渋谷・道玄坂「ウエチャベ」で味わう、富山酒場の刺身盛り合わせ

渋谷・道玄坂にある「しゃぶしゃぶ×居酒屋ウエチャベ」に初訪問しました。ビルの2階にあるお店で、都会の居酒屋らしく店内は狭めでした。

訪問情報

美しいオム肌。。。

正直やや薄味でしたが、卓上に置かれていた薄口醤油・濃口醤油・醤油塩の中から醤油塩をかけたところ、ちょうど良い味わいになりました。3種類の調味料が卓上に用意されていて、こだわりを感じました。

あわせて注文した一品です。どちらもからっと揚がっていて、美味しかったです。

特に長芋のフライドポテトは、絶妙な塩加減と長芋特有のさくっと食感が癖になる美味しさでした。

コストパフォーマンスとしてはやや割高に感じましたが、味は美味しく彩りも美しい一皿でした。

岩塩でいただくのが特に美味しく感じました。

途中から人数が増えた際にも柔軟に対応してもらえたので、人数が流動的な飲み会にも使いやすいお店でした。座席で電子タバコが吸えるので、サラリーマンの飲み会利用にも良さそうです。

※記事内の情報は訪問時点（2026年8月）のものです。2026年9月に渋谷内で移転リニューアル予定とのことですので、最新の所在地・営業状況は公式サイト等で必ずご確認ください。